وعاء الحديد ، وعاء الألومنيوم ، وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ ، وهو جيد؟

عند الطهي ، يقوم مصدر الحرارة بنقل الحرارة إلى الطعام معظم الوقت باستخدام جهاز التدفئة --- وعاء

إذا كنت قد اشتريت دلو الحساء ، فستعلم بالتأكيد أن هناك الكثير من المواد للجميع للاختيار من بينها. وعاء من الألومنيوم ، وعاء مخزون الفولاذ المقاوم للصدأ ، ما هي خصائصهم ومزاياها؟

وعاء الحديد

يستخدم Iron Wok بشكل أساسي من قبل الطهاة في مقصف المطعم. إن ميزة وعاء الحديد هي أنه يتم تسخينه بالتسخين ، ومن الناحية النظرية ، لا توجد عمر خدمة ، والأهم نقطة هي أنه كلما تم استخدامه ، كلما كان ذلك أفضل. سوف يتحول القدر الحديدي تدريجياً إلى اللون الأسود في هذا الموسم ويُحرَّك المفروم مرارًا وتكرارًا ، وسيكون الأداء غير القصصي أفضل وأفضل.

العيب هو أنه لا يمكن الاتصال بالمنظفات ، ولكن أيضًا في كل مرة بعد القلي بفرشاة الزيت أو التنظيف بعد التنظيف ، يجب أن تمسح الماء على سطح القدر نظيفًا ، وإلا فإن السطح سوف ينتج الصدأ.

وعاء لامع

يقوم الألمنيوم بإجراء الحرارة بشكل جيد ويزن أقل حجم. لكن الألومنيوم غير مناسب لصنع الأواني ، إنه لزج للغاية وغير صحي ، لذا فإن قلة من الشركات المصنعة تستخدم الألومنيوم لصنع الأواني. أحرق.

وعاء مخزون الفولاذ المقاوم للصدأ

إن وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ هو في الأساس عملية مركبة متعددة الطبقات ، والتي يمكن تطبيقها على جميع المواقد ، ويكون الجزء السفلي من الوعاء كثيفًا جدًا وثقيلًا نسبيًا. مبدأ وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ لا يشبه وعاء الحديد ، ولكن أفضل من العناية من الحديد.